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發表作者 | jacky131 | 個人積分 | 683 |
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身份等級 | |||
作品類別 | 美食 | 發表時間 | 2012.04.12 23:14 |
拍攝地點 | 台北市 - 信義區 | ||
標籤 | |||
微笑照片 8 | 點閱數 951 | 回應數 5 | 評議推薦 0 | 資深推薦 0 |
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台北美食餐廳之旅5~松露大餐
下面這套可以吃到法國美食三大精華:松露 鵝肝 魚子醬
對於喜歡松露味道的饕客 真是人間美味
搭配麵包的松露醬
當然也可搭配橄欖油
這道是霧裡看花生旗魚 不仔細品嘗 還真不知旗魚在哪裡
魚子醬香漬鮭魚
櫻桃木輕燻干貝佐魚子醬
特有的木質調 搭配了魚子醬鹹味 帶出海鮮的鮮甜
松露鴨肝嫩月 鴨肝與溫泉蛋的奏鳴曲
勃根地焗烤蝸牛 讓我想起第一次到法國吃蝸牛的情景
酥皮松露豬腳蔬菜清湯
翠玉蟹王濃湯
我的最愛~~野莓煎肥鴨肝
這鴨肝的厚度 香氣 與烹調的火侯 是我吃過最棒的一次
普羅旺斯奶油田雞腿
松露摩洛菌菇煮龍蝦
還陶醉在鴨肝的美味中 所以這道忘了先拍再吃 結果變成這副德性 歹勢><
水果雪酪 讓你清一下味蕾
炙烤和牛佐松露鹽 沒想到除了玫瑰鹽之外 松露鹽的味道也是一絕
炭烤無花果小羔羊排 服務人員也給我們松露鹽 多一種搭配選擇
這塊和牛很厚吧 熟度也恰到好處
羔羊排也很鮮嫩
松露焦糖布丁
松露香 牛奶香 與焦糖的三重奏
蔓越莓幕斯佐松露冰淇淋 上面還有金箔哦
最後當然要配上一壺好茶 作一個perfect ending ^^