作品發表區
發表作者 | rossifang | 個人積分 | 2153 |
---|---|---|---|
身份等級 | |||
作品類別 | 人文 | 發表時間 | 2011.04.19 19:38 |
拍攝地點 | 台南市 - 南區 | ||
標籤 | |||
微笑照片 57 | 點閱數 1703 | 回應數 43 | 評議推薦 0 | 資深推薦 10 |
57
百年手工製茶
來到(振發)茶行~~一進茶行櫃檯後方擺滿了百年以上的茶甕~~
整個茶行善發出懷舊氣息~~
和老闆聊了半天~老闆已是第三代接班人~~
(振發)茶行最特別的是,堅持用心保存這手工製茶、包茶技術~不被現代的機械真空包裝取代~~
老闆堅持熟茶還是要用手工製作包裝,才可保存茶最原始的味道品質~~
老闆閒聊後決定先帶我們到他開的(茶樓)~~並介紹手工(熟茶)的製作流程~~
從選茶、曬茶、晾乾茶、研磨、烘培、到包裝一一介紹~~
整個紀錄讓我最感動的是老闆的老父親~~也就是(振發)茶行第二代老闆~~
感動那(89歲)老父親雖雙眼已退化到接近全盲~~
但靠這多年的經驗手感~~不用磅秤就可一一包出精確的茶包~~
並一一介紹這手工製茶、包茶的歷史及意義~~
看老父親還可中氣十足的介紹這手工茶的歷史~~
讓我更加用心的記錄這精彩的每一刻~~