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發表作者 54PAUL 個人積分 8255
身份等級 達人部落客 資深會員
作品類別 人文 發表時間 2011.04.18 18:32
拍攝地點 嘉義縣 - 新港鄉
標籤 源發號手工醬油
評議推薦

上安牙醫:難得一見的畫面用心呈現

joinus:值得推薦的用心佳作!

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微笑照片 60 | 點閱數 5082 | 回應數 30 | 評議推薦 4 | 資深推薦 10
60

阿公的手工醇釀醬油

.
#1 以黑豆製作的傳統手工醬油,製作時間比黃豆醬油長,但口感香氣更勝一籌 ↘
http://farm6.static.flickr.com/5288/5205777863_4cd788e767_b.jpg

#2 加入白色的食鹽後,阿公開始以其熟練的技巧將兩者均勻攪拌 ↘
http://farm5.static.flickr.com/4084/5206375314_d7bf53399d_b.jpg

#3 搗豆的過程,畫面極具美感,是這次捕捉的重點 ↘
http://farm5.static.flickr.com/4148/5206373762_2f5b309c1e_b.jpg

#4 ↘
http://farm6.static.flickr.com/5127/5205778621_abf42f1ecc_b.jpg

#5 ↘
http://farm5.static.flickr.com/4090/5205776313_ea838f3d18_b.jpg

#6 攪拌完之後,就準備要放進甕缸中,阿公就這樣來回3~4趟,完成第一次的搗豆入甕作業,而要填滿整個甕,則需3~4次的搗豆過程。(我約略算一下這裡的傳統大甕約120個,每缸需曝180天,一年365天,所以一星期需約有3~4天要入新甕,幾乎天天一缸) ↘
http://farm6.static.flickr.com/5167/5205774567_9c7767e4f0_b.jpg

#7 阿公最後的舉動,看見一種惜福愛物的傳統精神 ↘
http://farm5.static.flickr.com/4104/5205779393_39df0f8f1c_b.jpg


※嘉義新港源發號手工醬油:以黑豆為材料,九十多年來一直沿用傳統釀製方法,醬油的製作過程耗時費日,得經過約6個月的日曝之後製成「生醬油」,接著再加入糖、甘草…等混合物蒸煮、過濾、去除雜質、煮沸、殺菌後,才完成整個製作過程。 (推薦拍攝完之後,買幾瓶回家食用,味道真得很香醇喔!)

再次感謝您的點閱及賞圖,敬請批評指教。

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

感謝自然顏色、風雲子評委的大拇指鼓勵,
也再次感謝具名不具名賞圖鼓勵的眾多同好、前輩們
謝謝大家~~~

Paul 4.21

>>>>>>
感謝joinus、上安牙醫再加2指鼓勵,送上小首。

Paul 4.26
上安牙醫
上安牙醫 2011-04-22 17:44:42

難得一見的畫面用心呈現

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joinus
joinus 2011-04-21 18:24:15

值得推薦的用心佳作!

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風雲子
風雲子 2011-04-19 17:43:10

用相機描述當地人文風采,色調及光線的表達意境豐富,也充分表現出當地特色!

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自然顏色
自然顏色 2011-04-19 05:44:29

好個人文記錄~生動傳神~

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msdljack~
msdljack~ 2011-04-18 23:47:28

構圖精湛~~細膩自然~~

bell406
bell406 2011-04-18 23:46:53

生動的人文影像, 傳承的記錄, 讚 ! ^_____^

碼頭老陳
碼頭老陳 2011-04-18 23:43:08

精彩捕捉,生動自然
感謝分享!

格子海
格子海 2011-04-18 23:05:30

優異的人文紀錄.....

toinfinity
toinfinity 2011-04-18 22:24:22

充滿濃濃情的好作品~

jie1128
jie1128 2011-04-18 21:38:15

傳統技藝 精采留影....

江山美人
江山美人 2011-04-18 21:25:47

用心的好作品,漂亮極了----

uogo
uogo 2011-04-18 20:43:48

經典人文!非推不可!

--kevin--
--kevin-- 2011-04-18 20:15:30

值得推薦!!!

houallen
houallen 2011-04-18 19:56:36

~~~~~~~~~~~精采美圖~感謝分享~~~~~~~~~~~~~~

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28個回應,第1~10個回應

chiang123
chiang123 2011-04-25 09:12:46

特殊人文風情…

‧檢舉此回應

速還真
速還真 2011-04-25 07:28:37

精彩影像,感謝分享。

‧檢舉此回應

ok9090
ok9090 2011-04-24 09:42:55

犀利高手~~~

‧檢舉此回應

好運連連(陳)
好運連連(陳) 2011-04-21 21:01:07

用心之作~寫實珍貴~感謝分享

‧檢舉此回應

kendall99
kendall99 2011-04-21 19:25:02

美麗精彩!~感謝分享~

‧檢舉此回應

柏奕黃
柏奕黃 2011-04-20 18:22:54

精彩紀錄,感謝分享~

‧檢舉此回應

bell406
bell406 2011-04-19 22:56:19

曠課太多,罰你加貼美圖100張,以補學分~~~ ^___^

Anyway,貝爺可要多多保重龍體啊!!

==================

100張 @___@, 照這現在貼的速度, 就算一個星期一次, 偶....得貼一季耶! @___@

Paul兄, 商量一下啦! 打個折啦! 都認識那麼久了!^^

而且還得請出影子幫忙貼, 不然....一定學分一定補不起來的! T___T


感謝 Paul兄 前來賞圖與熱情關心回應^^

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vuckauxj
vuckauxj 2011-04-19 22:34:32

good^^

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5元
5元 2011-04-19 22:10:46

生動寫實,細膩取景,掌握最佳拍攝時機,推~

‧檢舉此回應

DFE
DFE 2011-04-19 21:22:13

好技巧,精彩人文紀實

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28個回應,第1~10個回應

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