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發表作者 飛不起來的胖麵包 個人積分 277
身份等級
作品類別 人文 發表時間 2011.01.10 21:58
拍攝地點 嘉義縣 - 溪口鄉
標籤 人文 手工 醬油
微笑照片 6 | 點閱數 1147 | 回應數 6 | 評議推薦 0 | 資深推薦 0
6

傳統手工釀製醬油

來到新港源發號才剛下車就可以聞到濃濃的醬油味~~
1.
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新港源發號醬油的活招牌就是這位林阿公~~
2.
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林阿公已經高齡80多歲了,一直堅持到現在還是手工釀製醬油~~
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阿公的雙手將黑豆與食鹽均勻的攪拌,可愛的小孫子很認真的看著~~
4.
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阿公說~用黑豆製成的醬油要比黃豆還要來的香醇甘甜,但時間會比較久價錢也會比較高~~
5.
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6.
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小孫女也在一旁學著阿公的手勢~~
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均勻攪拌後再放入"甕"裡發酵存放~~
8.
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勤勞節儉的美德展露無疑~~
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後院裡總共放了約120個甕~~
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阿公說每天只做一個甕,每個甕約要日曝半年才能收成~~

感謝攝友前輩的帶領,讓以前只會吃醬油的我長了知識~~

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回應同時給微笑相片

6個回應,第1~6個回應

  • 1
5元
5元 2011-01-12 23:08:07

漂亮細緻,精彩佳作,感謝分享~

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chin011
chin011 2011-01-12 22:28:29

精彩寫實!

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羊嘟嘟
羊嘟嘟 2011-01-12 08:28:06

做法很传统,令人很新奇,传统的其实也就是新的——早出新的酱油,一定是最绿色的美味调料。感谢分享

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jie1128
jie1128 2011-01-11 19:53:12

生動寫實...精采記錄...

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瘋狂天子
瘋狂天子 2011-01-11 01:32:28

好圖不寂寞
攝影這條路
有您持續的創作
將會使我們的生活更加美麗

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123巨陽
123巨陽 2011-01-10 23:11:56

~~~精彩影像~~感謝分享~~~~~~~~~~~~

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6個回應,第1~6個回應

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