Chiang Mai 6/8
旅行中最難能可貴的大概就是放慢腳步，讓自己融入環境，體驗著當地人的生活步調。
要說在一個地方想要快速的體驗當地，逛市場是個不錯的選擇。不過雖然說這是一種快速上手的入門體驗，可是要在刻意體驗下融入異地的深刻感覺其實是十分困難的...
像旅興吳頭楚尾一棹人千裡。游吾倦矣玉人留我醉這種高超的痛調，也不是我等平凡之輩可以輕易做得來的。
所以還是來點輕鬆的心情，就算在不同時間，但是和曾經駐足過當地的人們吃著相同的食物呼吸著相同的空氣，甚至抽著同要的一口菸，隨意逛逛市場，然後從中獲得那些從不曾體現過的生活感受，我想這樣就已經足以。
以下是本次清邁料理學校上集，清邁傳統市場巡禮隨記...
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
一大早在泰北吃到的混搭早餐，是越式炒粄條佐西式半熟蛋。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
吃完早餐後料理學校的廂型車就來接人，還好有看到我們今天的老師，不然這廂型車真的有一種不知道會被載到哪裡的恐懼。（邊說邊檢查自己全身的器官是否健在...）





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
大約20分鐘市區狂飆的車程抵達當地的傳統市場。（強迫症的眼睛一整個舒坦）





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
市場裡的無印良品。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
這個市場巡禮也是包含在料理課程的其中一個項目之中。




↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
泰式料理的其中一個重點，把這顆椰子攪碎之後在送到機器榨汁，依照壓榨的次數，分別產出耶奶，椰漿，椰汁，和椰子油。（算是一種壓榨出最大產值的極致...）





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
老師正在講解泰國甜點不可缺的各式糯米產物。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
這單是賣一些馬鈴薯，洋蔥，南薑，辣椒，小番茄之類的配料類...





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
泰式料利重要的香料配角，老師自顧地邊講解，後方的菜販則十分強大，完全無視我們繼續做生意。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
課程當中還包含了指定食材的採買。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
看表情就知道是不算太甜的鳳梨。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
撇開文字不看的話，這個感覺一整個很有家鄉味。（很久沒跟媽媽去市場買菜了）





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
肉攤上面趕蚊子的紅色塑膠繩跟台灣比都是king size的。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
不得不說和善的職人就是一幅好看的光景。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
主婦陳美狗瞬間融入當地市場的氛圍裡。(不過出門買菜買到泰國也算是相當威猛)





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
只有看到一堆水果中伸出一隻計算計，嗯，算是很直白的一種表述。






↑date: June 05 2015
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清邁的菜市場其實比想像中的還乾淨。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
商業配送等級的一串蕉。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
嗯嗯，這種甜膩膩的攤子是會勾起小時候拉著媽媽賴著不走的美好回憶。





↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
接著就被載到有點郊區的料理學校入定坐。
（繼續閱讀...）



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